Mistura para

Bolo de Frutas

Modo de Preparo

PACOTE DE 400g

Antes do preparo você precisará:
– 2 ovos
– 100 ml de leite (1/2 xícara de chá)
– 100 ml de óleo (1/2 xícara de chá)
– 150g (1 xícara de chá) de frutas cristalizadas
– 75g (1/2 xícara de chá) de uvas passas
– Pré-aqueça o forno por 10 minutos à temperatura de 180ºC.
– Unte a forma com margarina e enfarinhe

Dica:
Misture as frutas cristalizadas com as uvas passas, polvilhe 1 colher de sopa de amido de milho e mexa bem. Reserve.

Se preferir, pode substituir as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos com o óleo ligeiramente e em seguida, acrescente o leite.

Numa tigela adicione, aos poucos, a mistura líquida ao conteúdo do pacote (400 g) e bata até homogeneizar.

Coloque a mistura de frutas cristalizadas e uvas passas, e mexa devagar, sem bater.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, sem abrir o forno antes de 25 minutos.

Espete um palito ou garfo e, se sair limpo, o bolo estará perfeitamente assado.

Deixe esfriar, desenforme, coloque a cobertura se desejar, e sirva.

Sugestão de Cobertura:
– 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 4 colheres (sopa) de água

Misture o açúcar com o suco de limão e vá acrescentando a água aos poucos, até obter um creme grosso.

Espalhe sobre o bolo em colheradas. Decore com frutas cristalizadas, se desejar, antes da cobertura secar.

Formas adequadas: redonda alta com furo (20 – 24 cm de diâmetro), redonda alta com (20 – 24cm de diâmetro) ou retangular média e alta (22 x 33cm)

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